봄이 되면 식탁 위를 건강하게 채워주는 대표 나물 중 하나가 바로 돈나물입니다. 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 일품인 돈나물 무침 요리법뿐 아니라, 다양한 돈나물의 효능, 그리고 집에서 간단하게 시작할 수 있는 돈나물 키우기 방법까지 이 글 하나로 정리해드릴게요.
🥗 돈나물 무침 요리법
📌 재료 준비
- 돈나물 200g
- 식초 1.5큰술
- 설탕 1큰술
- 간장 0.5큰술
- 고춧가루 0.5큰술 (선택 사항)
- 다진 마늘 약간
- 소금 약간
- 참기름 약간
- 통깨 약간
✅ 만드는 법
- 돈나물을 깨끗이 씻어 흐르는 물에 헹군 후 물기를 제거합니다.
- 식초, 설탕, 간장 등 양념을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 돈나물을 양념에 가볍게 무치고 마지막에 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁: 먹기 직전에 무치는 것이 가장 아삭합니다.
🌿 돈나물의 효능
- 항산화 작용: 비타민C와 플라보노이드 풍부
- 염증 완화: 피부 트러블과 관절통 개선
- 소화 촉진: 장 운동을 도와줌
- 이뇨 작용: 노폐물 배출에 효과적
- 저칼로리: 다이어트 식단에 적합
🌱 돈나물 키우기 방법
📌 준비물
- 돈나물 씨앗 또는 모종
- 배수가 잘 되는 화분
- 유기질 풍부한 흙
- 햇빛이 잘 드는 장소
✅ 재배 요령
- 모종을 5~10cm 간격으로 심습니다.
- 흙이 마르지 않도록 물을 자주 줍니다.
- 하루 3~4시간 이상 햇빛을 받게 합니다.
- 2~3주 후부터 줄기를 잘라 수확합니다.
🔍 돈나물 활용 팁
- 샐러드에 넣어 상큼한 맛을 추가
- 비빔밥 재료로 활용
- 주스로도 건강하게 즐기기 가능
마무리하며
돈나물은 맛도 좋고 건강에도 유익하며 키우기까지 쉬운 만능 나물입니다. 이번 봄에는 직접 돈나물을 키워보고, 집밥 식탁에 돈나물 무침 한 접시 올려보는 건 어떨까요?
👉 지금 바로 돈나물 키우기와 요리에 도전해보세요!
👉 정부 지원금 신청하기 👉 이달의 건강정보 보기