짜장밥 맛있는 레시피 만들기 (+재료 칼로리)

 

짜장밥은 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 한식 중 하나입니다. 특히 집에서도 간편하게 만들 수 있어 한 끼 식사로 제격이죠. 이 글에서는 맛있는 짜장밥 레시피와 함께, 재료별 칼로리 정보까지 상세히 알려드리겠습니다.

 

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🥄 짜장밥 재료 준비하기

📌 기본 재료 (2인분 기준)

• 춘장 4큰술 (약 60g / 180kcal)
• 돼지고기 다짐육 150g (약 294kcal)
• 양파 1개 (200g / 약 70kcal)
• 감자 1개 (150g / 약 110kcal)
• 당근 1/2개 (75g / 약 30kcal)
• 양배추 1/4개 (100g / 약 25kcal)
• 대파 1/2대 (30g / 약 10kcal)
• 다진 마늘 1큰술 (15g / 약 20kcal)
• 식용유 4큰술 (약 40ml / 360kcal)
• 물 300ml (0kcal)
• 전분 1큰술 (10g / 약 35kcal)

🧂 양념

• 간장 2큰술 (30ml / 약 20kcal)
• 설탕 2큰술 (30g / 약 120kcal)
• 굴소스 2큰술 (30ml / 약 30kcal)
• 미원 0.3큰술 (1g / 무시 가능 수준)

총 칼로리(밥 제외): 약 1,304kcal
👉 밥 1공기(200g)는 약 300kcal이므로, 1인분 기준 약 800kcal 예상

 

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🍳 짜장밥 만드는 법 (조리 순서)

1️⃣ 재료 볶기

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아 향을 냅니다. 이어 돼지고기를 넣고 중불에서 겉면이 익을 때까지 볶아주세요.

2️⃣ 채소 넣기

양파, 감자, 당근, 양배추, 대파를 넣고 중불에서 골고루 볶습니다. 채소가 반투명해질 때까지 볶는 것이 포인트!

3️⃣ 춘장 볶기

별도의 팬에 식용유를 약간 두르고 춘장을 약불에서 2~3분 볶아 쓴맛을 줄여주세요.

4️⃣ 양념 넣기

볶은 춘장을 메인 팬에 넣고, 간장, 설탕, 굴소스를 넣은 뒤 물 300ml를 부어 자작하게 끓입니다.

5️⃣ 농도 조절

전분물(전분 1큰술 + 물 2큰술)을 천천히 넣어가며 원하는 농도로 맞춥니다.

6️⃣ 마무리

따뜻한 밥 위에 짜장 소스를 넉넉히 올리고, 쪽파나 깨소금으로 마무리 장식하면 완성!

 

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💡 짜장밥 맛있게 즐기는 팁

• 해물 추가: 새우, 오징어 등을 넣어 해물 짜장으로 응용 가능.
• 채식 버전: 고기 대신 두부나 버섯으로 대체.
• 매콤하게: 고춧가루나 청양고추를 살짝 추가하면 매운 짜장도 OK!

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🍽 영양소 정보 및 칼로리 요약

재료양(g)칼로리(kcal)주요 영양소

돼지고기	150	294	단백질, 지방
춘장	60	180	탄수화물, 나트륨
감자	150	110	탄수화물, 섬유질
양파	200	70	비타민 C, 항산화 성분
식용유	40	360	지방, 열량 공급원
밥 (1공기)	200	300	탄수화물, 에너지

 

총 예상 칼로리: 약 800kcal (1인분 기준)
포만감: ★★★★☆
건강 지수: ★★★☆☆ (지방과 나트륨 함량 주의)

 

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📝 요약 정리

집에서 짜장밥을 만드는 건 생각보다 간단하고, 영양도 듬뿍 들어가 있어 건강한 한 끼로 제격입니다. 위 레시피만 따라 하면 누구나 맛있는 짜장밥을 만들 수 있으니 오늘 저녁 메뉴로 도전해보세요!

 

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